Vietiniai sodininkai ir{0}}smulkūs ūkininkai šiais laikais labiau nei bet kada kreipiasi į šiltnamius, todėl nesunku suprasti, kodėl-jie augina šviežias, skanias daržoves ir vaisius nepriklausomai nuo sezono, net kai lauke šaltas ar lietingas oras.
Pavyzdžiui, Maria Carter, priemiesčio Maplewood sodininkė. Praėjusiais metais ji savo kieme įrengė nedidelį šiltnamį, o dabar visą žiemą renka viską – nuo pomidorų ir salotų iki braškių ir vyšnių. „Anksčiau šviežių produktų gaudavau tik vasarą, o dabar bet kada galiu prisiskinti saują vyšninių pomidorų salotoms arba braškę užkandžiui“, – sako ji. „Tai nėra taip sudėtinga, kaip maniau, kad -tik reikia atkreipti dėmesį į temperatūrą ir suteikti augalams šiek tiek papildomos priežiūros.
Vietos ūkininkai taip pat šoka į laivą. „Smith's Family Farm“, nedidelė veikla, esanti visai šalia miesto, neseniai išplėtė savo šiltnamio erdvę, kad užaugintų daugiau daržovių ir vaisių vietinėms rinkoms. „Klientams patinka žinoti, iš kur gaunamas jų maistas, ir jie yra pasirengę mokėti šiek tiek daugiau už šviežią vietinę produkciją, kuri nėra gabenama iš visos šalies“, – sako ūkio savininkas Tomas Smithas. „Savo šiltnamiuose auginame viską – nuo traškių paprikų ir saldžių morkų iki sultingų vyšnių ir slyvų-be stiprių cheminių medžiagų, tik geros dirvos ir tinkamos priežiūros.
Specialistai teigia, kad šiltnamio sodininkystė tampa prieinamesnė ir pradedantiesiems. „Jums nereikia didžiulio biudžeto ar daug vietos“, – sako sodininkė Lisa Reed. "Net mažame, nešiojamajame šiltnamyje galima auginti žoleles, mažas daržoves ar žemaūgius vaismedžius, pvz., vyšnias. Svarbiausia yra kontroliuoti aplinką-, išlaikyti pastovią temperatūrą, užtikrinti, kad augalai gautų pakankamai šviesos ir neperlaistyti."
Daugeliui geriausia yra skonis. „Parduotuvėje{1}}pirkta produkcija gali ištisas dienas stovėti ant sunkvežimių, todėl praranda gaivų, traškų skonį“, – sako Carteris. „Kai ką nors renkatės iš savo šiltnamio, jis yra prinokęs, saldus ir kupinas skonio-, tikrai pajusite skirtumą.
Kadangi vis daugiau žmonių ieško būdų, kaip maitintis sveikiau ir tvariau, šiltnamio efektą sukeliančių sodininkystė ir toliau populiarės. Nesvarbu, ar esate sodininkas, ar smulkus ūkininkas, tai paprastas būdas visus metus mėgautis šviežiomis, namuose užaugintomis daržovėmis ir vaisiais.
